从软件设计和开发角度来看，操作系统的主要作用是提供

软件开发基础平台

从软件设计和开发的角度来看，操作系统的主要作用通常与为软件提供运行环境和基础功能相关。针对给出的选项，我们可以逐一分析：

A. 人机交互接口：虽然操作系统确实提供了某种程度的人机交互接口（如命令行界面、图形用户界面等），但这并不是其主要设计目标。人机交互接口更多地与应用程序相关，而不是操作系统的核心职责。

B. 软件开发基础平台：这是操作系统在软件设计和开发中的一个关键角色。操作系统为软件开发提供了底层的系统调用、API（应用程序接口）、进程管理、内存管理、文件系统等基础功能。这使得开发者能够基于这些功能构建更复杂的应用程序。

C. 第一道安全防线：虽然操作系统确实包含了许多安全特性（如访问控制、加密、审计等），但将其描述为“第一道安全防线”可能有些片面。安全是一个多层次的问题，涉及多个层面和组件。

D. 虚拟机和扩展机：虽然某些操作系统（如Linux）支持虚拟化技术，并且可以作为虚拟机宿主或扩展机（在某些情况下），但这并不是操作系统的核心或主要作用。

综上所述，从软件设计和开发的角度来看，操作系统的主要作用是提供软件开发基础平台。