操作系统是一个可以从多视角考察的软件系统。下列关于操作系统的叙述中，哪一个是错误的

从软件设计和开发的角度看，操作系统是一个应用软件

关于给出的四个关于操作系统的叙述，我们可以逐一分析它们来确定哪一个是错误的：

从应用角度看，操作系统是人机交互的接口：

这是正确的。操作系统为用户提供了一个界面（例如命令行、图形用户界面等），使得用户能够与计算机硬件交互，执行各种任务。

从软件设计和开发的角度看，操作系统是一个应用软件：

这是错误的。从软件设计和开发的角度看，操作系统是系统软件，而不是应用软件。系统软件是控制和管理计算机硬件和应用程序的软件，如操作系统、数据库管理系统、设备驱动程序等。而应用软件是为特定目的而设计的，如文字处理、电子表格、游戏等。

从网络攻击者角度看，操作系统是首先要突破的防线：

这是正确的。网络攻击者经常试图利用操作系统中的漏洞或安全弱点来入侵系统。因此，保持操作系统的安全更新和配置是非常重要的。

从扩展角度看，操作系统为用户提供了一台虚拟机：

这在某种意义上是正确的，特别是当谈到虚拟化技术时。虽然“虚拟机”通常指的是在物理硬件上运行的完整操作系统实例（如通过VMware或VirtualBox创建的），但现代操作系统也提供了许多虚拟化功能，如容器化（如Docker）和进程隔离技术，这些技术为用户提供了一种在操作系统级别上隔离资源的方法。

综上所述，错误的叙述是：“从软件设计和开发的角度看，操作系统是一个应用软件”。