下面列出的各种方法中，哪一项可用于死锁检测与恢复

定时为进程设置还原点，若运行受阻则退回还原点

下面列出的各种方法中，可用于死锁检测与恢复的是定时为进程设置还原点，若运行受阻则退回还原点。

这种方法涉及为每个进程设定一个还原点或检查点，记录进程在某一时间点的状态。如果系统检测到死锁，可以通过回滚到先前的检查点来恢复受影响的进程，然后重新开始执行，有时还会改变资源分配策略以避免再次进入死锁状态。这种方法通常与死锁检测算法结合使用，后者用于定期检查系统中是否存在死锁状态。

其他选项描述的方法更多地用于死锁的预防：

•  使用银行家算法：这是一种用于预防死锁的算法，通过在分配资源前检查系统是否处于安全状态，避免进入可能引起死锁的状态。

•  按序分配资源：这是一种死锁预防策略，要求进程按照预定义的顺序请求资源，避免循环等待的形成。

•  一次性分配所需要的资源：这也是一种预防措施，要求进程在开始执行前请求所有需要的资源，避免在执行过程中请求额外资源而可能引起的死锁。

因此，从死锁检测与恢复的角度看，选项中提及的定时为进程设置还原点，若运行受阻则退回还原点，是直接用于死锁恢复的策略。